Trois lièvres Drei hasen Three haresMusée du Springerle - Petite Pierre Alsace

Reproduction de moule à gâteaux "triquètre de lièvres" datant du XVIIIème siècle. Le moule original se trouve au musée Alsacien à Strasbourg. En Alsace, le lièvre tout comme l'oeuf décoré après le carême symbolise le renouveau de la vie au printemps. Ces trois lièvres sont en lien avec le cycle de la vie, ils auraient un rapport avec la course du temps : le lever, le soleil au zénith et le coucher.